THPT NhuXuan – Mãi Mãi Nhớ Về

NhuXuan – Chúng ta mãi là bạn

 
Đăng KíĐăng Nhập Thành Viên LịchBài Trong Ngày
Chia sẻ,chat chit
 :: 

Thảo luận chung

 :: 

Quê hương xứ Thanh

 :: 

Ẩm thực xứ Thanh

Gửi bài mới   Trả lời chủ đề nàyShare | 

 

 RẠM RANG

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Wed Dec 02, 2009 9:34 pm

 yeti


Giới tính Giới tính: Nam
Birthday: 08/10/1990
Đang ở : Thanh Hoá
Số điện thoại?: 0
Tâm trạng:
Age: 19
Tổng số bài gửi Tổng số bài gửi: 724
Keng Keng: 1547
Được Thanks Được Thanks: 42
Join date: 12/10/2009
Thú nuôi:
Tài sản: iPhone 3G S

Bài gửiTiêu đề: RẠM RANG
 
Con rạm cũng gần giống như con cua ..nếu
không biết thì có thể nhầm lẫn giữa con cua và con rạm ... nhưng con
rạm có màu vàng hơn và cái mai cũng mỏng hơn con cua .
Ram bắt về có
rất nhiều cách chế biến nhưng hai cách chế biến phổ thông nhất là nấu
canh và rang với mẻ ...nhưng trước khi làm món rạm rang hay nấu canh
thì bà bao giờ cũng bắt một con đẹp nhất buộc cọng rơm để cho cô cháu
chơi ..

Con rạm rửa sạch hết bùn đất ..nếu làm món canh rạm thì
tách mai và thân ra , giã nhuyễn phần thân với một chút muối sau đó lọc
lấy nước , ra ngoài vườn hái một mớ rau tập tàng vào rửa sạch thái nhỏ
, bắc nồi nước rạm lên bếp , khi nồi nước sôi thì vớt phần thịt ra cho
đỡ bị xác sau đó cho rau vào , nêm gia vị và tiếp tục cho thịt rạm vào
...bắc ra đậy vung lại một chút cho rau chín ..như vậy canh sẽ chín và
thịt rạm không bị xác .Còn với món rạm rang thì chọn con rạm mới lột vỏ
, vặt hết chân và càng cho vào niều đất .Lấy một chút mẻ và nghệ hoà
lẫn lọc lấy một ít nước .Bắc nồi rạm lên bếp đảo đều tay với muối , sau
đó cho nước nghệ vào mẻ vào ..đảo đều tay cho đén khi nồi rạm khô và
con rạm săn lại ..bắc ra và nhâm nhi



Hãy cảm ơn bài viết của yeti bằng cách bấm vào "" nhé!!!
Xem lý lịch thành viên http://sbk.cntt.in

 

RẠM RANG

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions of this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
Chia sẻ,chat chit :: Thảo luận chung :: Quê hương xứ Thanh :: Ẩm thực xứ Thanh-
Gửi bài mớiTrả lời chủ đề này

Copyright © 2007 - 2010,NhuXuan.Com.
Powered by phpBB2 - GNU General Public License. Host in France. Support by Forumotion.
Xem tốt nhất ở độ phần giải lớn hơn 1280x1024 và trình duyệt Firefox
Free forum| Liên hệ | Report an abuse  | To have a blog